250 g hakket kød til frikadeller
2 kogte mosede kartofler
1 æg
2 dl mælk
1 ½ dl syltede hakkede rødbeder
1 lille finthakket løg
2 spsk kapers
Bland kød med mosede kartofler, æg, salt og peber.
Tilsæt mælk, rødbeder, løg og kapers.
Arbejd farsen sammen, så den bliver ensartet og sammenhængende og form frikadellerne med en olieret spiseske.
Steg rødbedefrikadellerne på en pande ca. 3-4 min på hver side.
Spises både kolde og varme.