1 dyrebov skåret i passende strimler
salt og peber
1 tsk rosenpaprika
lidt chili efter behag
2 fed hakkede hvidløg
1 hakket løg
1 dåse flåede tomater
1 grønsagsbouillon- eller 1 oksekødsbouillonterning
3 dl vand
3 knuste enebær
Evt. fløde til jævning
Boven udbenes og renses for sener og hinder.
Kødet skæres ud i passende gullasch stykker og vendes i hvedemel.
Kødet brunes i en stor gryde, herefter tilsættes salt og peber. rosenpaprika, chili. hvidløg, løg, enebær.
Til sidst en dåse flåede tomater, 3 dl grønsagsbouillon / oksebouillon.
Skal stå og simre under svag varme i mindst 2-3 timer, til du har mørt kød i gryden.
Kan evt. serveres med svampe og årstidens grønsager samt kogte kartofler.