Det bli'r rart at spille lidt poker med gutterne i aften gryde - det naturlige valg er oksekød i øl og ketchup med rodfrugtmos.
600 g pudset oksekød
2 løg
2-3 fennikler
1 bundt hakket løvstikke
2 dl porter
2 dl Heinz Tomato Ketchup
Olie (til stegning)
Salt og peber
Rodfrugtmos:
4 bagekartofler
2 gulerødder
2 pastinakker
2 persillerødder
12 kviste timian
100 g smør
Salt og peber
Skær kødet i store tern og løg og fennikel i både.
Varm olie op i en ovnfast gryde (fx en lergryde), og brun alt grundigt.
Tilsæt hakket løvstikke, øl og Heinz ketchup.
Når det begynder at koge, lægges låget på gryden, og den sættes ind i ovnen ved 170°C i 1½ time.
Skræl kartofler, gulerødder, pastinakker og persillerødder, og kog dem, indtil de er bløde.
Hæld vandet fra, tilsæt smør, og mos det hele.
Smag retten til med salt og peber.
Når kødet er klart, garneres retten med lidt grønt og serveres direkte fra gryden.
--