Dej:
½ dl fingervarmt vand
25 g frisk gær
½ tsk salt
lidt olie
400 g hvedemel
Fyld:
1 lille dåse tomatpasta
estragon
oregano
basilikum
200 g revet mozzarellaost (el. andet)
oksefars
cocktailpølser
*
Gæren opløses i varmt vand, og salt og olie tilsættes, og melet æltes i. Dejen hæver så 20 minutter et lunt sted.
Dejen rulles ud med hård hånd, og tomatpastaen fordeles jævn over det hele .
Derefter spredes krydderierne udover dejen, og osten fordeles jævnt. Til sidst kommes det valgte fyld på
(gerne efter hvad-er-der-nu-i-køleskabet metoden).
Løg, hvidløg og grøn/rød peber samt bacon er altid godt fyld på en pizza (hvis man nu kan lide det).
Til sidst sættes pizzaen i en forvarmet ovn ved 225°C C i ca. 12 minutter.