Basmati risen krydres på indisk vis med kardemomme og ingefær. Herefter vendes den smørstegte skaldyrsmix i. En nem ret med ægte "uhm-effekt".
5 dl basmati-ris
1 løg
2 spsk ingefær, friskrevet
smør
2 tsk stødt kardemomme
2 pakker skaldyrsmix fra frost
Pynt: Dild
*
Skyl risene og dryp af.
Hak løget fint. Svits løg i smør i en gryde sammen med ingefær.
Kom ris i og svits let.
Hæld 9 dl vand i gryden, skru ned og lad risen simre under låg i 12 minutter.
Sluk og lad stå.
Svits skaldyrsblandingen i smør på en pande.
Læg ris på et stort fad og fordel skaldyrene over.
Pynt med dild.