1 pakke kyllingelår
2 spsk hvedemel
salt, peber, karry, paprika
½ fed hvidløg
1 spsk olie
1 spsk smør
2-3 dl bouillon
2 tsk kinesisk soya
vineddike
1 syrligt æble
1 stykke kogt selleri
1 lille syltet agurk
8 grønne og 8 sorte oliven
Tø kyllingelårene op og vend dem i hvedemel, blandet med krydderierne.
Brun dem sammen med knust hvidløg i olie og smør, hæld bouillon og soya ved og smag til med vineddike.
Læg låg på gryden og lad kødet koge næsten mørt.
Tilsæt æblesnitter, kogte selleritern, skiver af syltet agyrk og oliven.
varm det hele godt igennem, jævn evt saucen lidt og smag den til med mere krydderier.
Hældes op i en skål, pyntes med persille og serveres med ris.