4 skiver kalveindelår, á 200 g
2-3 æg
½ dl reven parmesan
1 dl rasp
50 g smør
Bank kødskiver ne let med hånden. Pisk æggene sammen, bland osten og raspen. Paner kødskiver ne i æg og så i ost-raspblandingen. Steg dem med fedtstoffet ved jævn varme i ca. 2 minutter på hver side.