5 fed hvidløg
3 dl hakket løg
75 g svinefedt eller margarine
1 tsk paprika
500 g oksekød
1 ds flåede tomater
2 friske grønne peber (i tern)
2 æbler skrælles (i tern)
ca. 4 dl bouillon
lidt kulør
2 spsk rosiner
½ tsk nellike
½ tsk kanel
½ tsk cayennepeber
salt efter behag
50 g smuttede og grofthakkede mandler
2 bananer i skiver
Svits hvidløg og hakket løg sammen med paprika i fedtstoffet.
Tilsæt herefter de øvrige ingredienser, bortset fra bananer og mandler. Det hele småkoger i 8-10 min., hvorefter bananer og mandler tilsættes.
Server med ris, grøn salat eller i mexicanske Taco-skaller, eventuelt lune grovflûtes.