1 dl basmatiris
1 dl gule afskallede mungbønner
2 l. vand
½ spsk ghee
½ spsk frisk ingefær
1 tsk spidskommenfrø
Lidt gurkemeje
Salt
½ spsk citronsaft
Ris og bønner skylles, kommes i en gryde med vand og koges under låg i 40 minutter.
Frisk ingefær og spidskommen svitses i ghee i et minut, og gurkemeje tilsættes.
Krydderierne blandes i peyaen sammen med salt.
Retten koges op og citronsaft tilsættes.