500 g hakket kalkunkød
1 lille hakket løg
1-2 hakkede, flåede tomater
salt og peber
evt. 1 fed presset hvidløg
evt. 1 tsk paprika
1 håndfuld havregryn
1 spsk mælkepulver eller Maizena
2 æg
lidt danskvand
Kødet røres med de øvrige ingredienser (ikke danskvand) og venter på køl i 30 min.
Lige inden farsen skal bruges, røres der lidt danskvand i.
Man former nogle runde boller som rulles i rasp og trykkes lidt flade. Steges som almindelige bøffer.
Serveres med bløde løg og kartofler.
Eller nye kartofler, blomkål, gulerødder og paprikasauce.