300 g pastarør (penne) el. Skruer
6 porrer
2 fed hvidløg
3 dl cremefraiche 38%
300 g kogt skinke i strimler
100 g reven gruyere-ost
smørklatter
Kog pastaen i vand med salt og lad den dryppe af.
Rens porrerne, flæk dem (ikke helt igennem) og skær dem i 5 cm lange
stykker.
Kog porrerne i lidt vand.
Bland cremefraiche med porrer og tilsæt hvidløg, salt og peber.
Vend pasta og skinkestrimler i sammen med ost.
Smør et ovnfast fad og kom blandingen heri.
Læg smørklatter på toppen og sæt fadet i ovnen ved 250°C, til
overfladen er gylden, ca. 15 minutter.
Server med brød og en tomatsalat med basilikum.