¼ pose pastaskruer
3 porre
2 æggeblommer
½ piskefløde
2 pakker skinke (strimler)
salt, peber og rasp
Pasta og porre koges i gryde, porrene ska være bløde.
Hæld piskefløden i en skål og rør æggeblommer det sammen tilsæt salt og
peber.
Nu kommes pasta, porre, og skinke i et ovnfast fad og blandes sammen,
herefter hældes piskeflødeblandningen ud over.
Drys med rasp (el. revet ost) over retten og sæt den i ovnen ved 200ºC i ca
15-20 min.
Serveres med lækkert flûte og et glas kold hvidvin.
Tips: I stedet for skinke kan der bruges fx. kylling. Porre kan erstattes af
broccoli, gulerødder eller andet, herudover kan der tilsættes løg.