Sauce:
400 g broccoli
½ chilipeber
2 spsk olivenolie
2 fed hakket hvidløg
Pasta:
320 g pasta, fx. skruer
salt
75 g parmesan
Del broccolien i små buketter og skær stilken i små stykker.
Snit chilipeberen fint.
Varm olie i en gryde og tilsæt hvidløg, chilipeber og broccoli.
Svits under omrøring.
Drys med salt, læg låg på og skru ned for varmen.
Tilsæt 3 dl vand efter 5 min. og kog broccolien mør, ca. 5 min.
Kog pastaen al dente i rigelig letsaltet vand.
Hæld vandet fra i et dørslag og bland pastaen i gryden med broccolien.
Tag gryden af varmen og lad retten stå 5 min. under låg.
Server med et drys ost efter behag.