150 g bacon
21/2 dl piskefløde
50-75 g mild gorgonzola
frisk pasta
1 løg
1-2 fed hvidløg
salt og peber
Skær bacon ud i små skiver. Svits baconen i lidt olie.
Tilsæt finthakket løg og hvidløg. Baconen skal være sprød.
I en anden gryde varmes piskefløde og gorgonzola langsomt op.
Rør ofte, indtil osten er helt smeltet.
Smag til med salt og peber.
Kog pastaen efter anvisningen.
Bland pasta, bacon, løg og stegeolie op i gorgonzolasaucen, og rør godt
rundt. Server straks.
Hertil passer bl.a. rå rødkålssalat og flûte
Tips: En rigtig velsmagende pastaret. Der kan evt. anvendes fløde 13 hvis man tænker for meget på kalorierne. Hvis saucen er for tynd, kan den
jævnes med lidt hvedemel.