800 g oksemørbrad
125 g Buko naturel flødeost
½ peberfrugt
5 friske champions
4 mini majs
1 æg
2 spsk rasp
salt og peber
Afpuds kødet og brun det af på panden.
Skær en lomme fra den ene ende og næsten helt igennem.
Hak peberfrugt, champions og majs, og bland det med ost, æg og rasp, og fyld det i lommen.
Sy eller luk med kødnåle.
Stilles i ovnen i ca. 20 minutter ved 200ºC.
Sauce:
Kog oksebouillon og portvin, og jævn det med melbolle.
Smag til med salt og peber.
Serveres med friske kogte grønsager samt evt. krydret kartoffelmos.