1 stor eller 2 mindre svinemørbrad
salt
peber
fedtstof til stegning
2 spsk hakket persille
1 tsk dijonsennep
2 spsk revet franskbrød
35 g mandelflager
Sommerpasta:
400 g båndspaghetti
2 spsk olie
1 agurk eller squash
3 tomater
1-2 fed hvidløg
persille
Steg de salt- og peberkrydrede mørbradbøffer få minutter på hver side i smør eller olie på en pande. Tag dem af panden og vend persille, sennep, revet franskbrød og mandelflager i. Rør om og fordel det på bøfferne.
Pastaen koges i letsaltet vand. Lad den dryppe af og kom den tilbage i gryden med olie, tomatbåde, agurkestykker og knuste hvidløgsfed. Varm det ganske kort igennem og servér det med persille sammen med bøfferne.