En nem ret, der er
hurtig at få på bordet og fyldt med smag og farver. Du store kineser, hvor
smager det godt med al den sundhed
Arbejdstid: 25 min
Stegetid: 12 min. Ikke fryseegnet. 4 personer
#
Spinatsalat:
100 g babyspinat
2 spsk sesamfrø 1
spsk olie
1 fed hvidløg
(finthakket)
1 spsk frisk
citronsaft
salt
Lynstegt oksekød:
2 spsk olie
400 g oksekød i
strimler
1 rød peberfrugt (i
strimler)
2 porrer (i ringe)
2 gulerødder (i
tynde skiver)
2 spsk soyasauce
150 g bønnespirer
Tilbehør:
Kogte ris, beregn 1
dl rå ris pr. person
*
SPINATSALAT: Skyl og
tør spinaten.
Rist sesamfrøene på
en tør pande til de begynder at dufte og popper lidt.
Pisk olien sammen
med citronsaft, hvidløg, sesamfrø og salt i en stor skål og vend spinaten med
dressingen.
LYNSTEGT OKSEKØD:
Varm olien op i en wok eller pande og brun kødet på alle sider.
Læg kødet på en
tallerken og steg peberfrugt, porrer og gulerødder på panden ved høj varme i 5
min.
Rør hele tiden så de
ikke bliver mørke.
Tilsæt bønnespirer,
soyasauce og kødet og steg det hele sammen i 1 min.
Server retten med
spinatsalat og kogte ris.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin