500 g hakket oksekød 10-12%
2 spsk salt
2 tsk peber
2 revede løg (ca 150 g)
200 g revet frisk rødbede
100 g fetaost i små tern
2 store æg (eller 3 små)
½ dl vand
3 dl hvedemel
Bland kødet med salt og lad det hvile i 5 min.
Ibland de øvrige ingredienser, men slut af med melet.
Lad farsen trække i ca 30 min.
Steg frikadellerne ved middel varme i 2-3 min på hver side til de er
færdige.
Tips: Man kan komme farsen i en form og bage den i 45-60 min ved 200°C som en variation.
Man kan bruge salattern i stedet for feta og 3 æggehvider i stedet for 2 æg for at få et mere fedtfattigt resultat.
Server med brød, rissalat og en lækker dressing (evt. tzatziki)