4 stk kyllingebryst
2 æggehvider
1 æggeblomme
1 lille tsk boghvedemel
20 dampede grønne bønner
10 store blade basilikum
Kom kyllingebrysterne i en foodprocessor med æg og boghvedemel.
Kør det igennem til det er en ensartet fars.
Hak de dampede bønner og kom dem i sammen med salt, peber og basilikum revet i små stykker.
Kom evt. ½ fintskåren frisk, sød chili i.
Formes til frikadeller og steges på en teflonpande i en lille smule rapsolie.
Kan serveres med nye kartofler, mangosalsa og salat