Logo

Kylling saute Marengo

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling saute Marengo: Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 45 min. ikke fryse-venlig. Til 4 personer

 

Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 45 min. ikke fryse-venlig. Til 4 personer

 

# Ingredienser til Kylling saute Marengo

1 stor kylling (eller 2 små)
lidt olie
1 løg
1 dl hvidvin
1 fed hvidløg
1 dl tomatpuré
6 dl bouillon
200 g champignon
lidt smør
persille
brød croûtons
*

Sådan laves Kylling saute Marengo

Kyllingen parteres i 8 stykker.

De vendes i hvedemel og krydres med salt og peber.

Stykkerne brunes i olie i en gryde, hvorefter de tages op.


I gryden svitses det hakkede løg og nedkoges med hvidvin.

Kyllingestykkerne, hvidløg, tomatpuré og bouillon tilsættes.

Braiseres under låg i ca. ¾ time.

Kyllingestykkerne tages op.

Saucen passeres og jævnes evt, og smages til.
Saucen kommes over stykkerne sammen med ristede champignon.
Varmes igennem og drysses med grofthakket persille


Frites: Steges i olie, til de er gyldne, helst af 2 omgange.

Brød croûtons: Brødterninger ristes i smør på pande.

 

--

 
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (8 stemmer)
Siden er blevet set 19.903 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
58610-06-2011 17:51:00 martin
en god opskrift men i den korrekte skal man vidst drysse kyllinge stykkerne med mel og stege yderligt af hvilket også giver saucen en god tykkelse
58703-03-2010 19:14:44 Michelle
Lavede denne opskrift da jeg gik på kokkeskole.. Og den er bare super lækker! Vi brugte bare almindelig kylling i stedet for, og det gør jeg nu stadig.. Og så med aspargeskartofler til.. Uhm.. Kan klart anbefales :)

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her