1 kg skrællede kartofler
1 dl vand
2 porrer el. løg
250 g champignon
1 stor kylling
1 ½ tsk timian
skal af 1 citron
2 tsk saltfriskkværnet peber
Læg kartofler i både, porrer og champignon i skiver i et smurt ovnfast fad.
Hæld vand ved, drys med salt, peber og sæt det i ovn ved 200°C i ½ time.
Del kyllingen i 8 stykker og læg dem over grønsagerne.
Drys timian, revet citronskal, salt og peber over.
Sæt fadet i ovn ved 200°C i ca. 45 min., til kyllingen og kartoflerne er møre
Tilbehør: Salat af iceberg, majs og peberfrugt samt hvidløgsflûte