1 stor kylling salt og peber 3 spsk smør 75 g pinjekerner 1 dl hvid portvin 1 ½-2 dl fløde Del kyllingen i kvarter og gnid dem med salt og peber. Brun stykkerne på alle sider i smør i en stegegryde. Rist også pinjekernerne heri. Hæld portvinen ved og tilsæt fløden. Lad retten snurre under låg i ca. 1 time. Smag til med salt og peber. Servér retten med frisk pasta til.