500 g kyllingefilet
2 spsk olie
2 tsk karry
1 hakket løg
½ dl rosiner
1 dl vand
2 dl cremefraiche 18 %
2 tsk majsstivelse
Tilbehør:
3 dl jasmin ris
2 hakkede peberfrugter
godt brød
Skær kyllingekødet ud i mindre mundrette stykker.
Kyllingen drysses med salt og peber og brunes i en gryde.
Kødet tages op og karry og løg svitses hurtigt.
Rosiner, vand og cremefraiche rørt med majsstivelse røres i.
Kyllingen lægges i og simrer 3 – 4 minutter, indtil den er gennemstegt.
Risene koges efter anvisning på pakken.
Peberfrugt skæres ud i små tern og serveres til kyllingen, sammen med skiver af godt brød