300 g udbenet hønsebryst
2 æggehvider
1 spsk Maizena
2 spsk vegetabilsk olie
Sennepssaucen:
3 tsk sennepspulver
2 spsk sojasauce
1 tsk sukker
1 spsk vineddike
2 spsk hønsebouillon eller vand
1 spsk olivenolie
½ tsk sesamolie
Salt
Skær hønsebrystet i blyantstynde strimler.
Pisk æggehviderne femten sekunder og tilføj kødstrimlerne.
Rør godt rundt og kom majsmelet i.
Ophed langsomt olien på panden og svits kødet i et par minutter før det anrettes på et forvarmet fad.
Ingredienserne til sennepssaucen blandes og piskes fem sekunder, og hældes over det stegte kød.