1 kg store kartofler
3 spsk smør eller margarine
3 æg
salt og friskkværnet peber
1 spsk reven peberrod
1 spsk revet løg
1 ds majs
2 spsk rasp
Tilbehør: blandet salat, brunet smør
*
Kog de skrællede kartofler i 25 minutter, hæld vandet fra og lad dem dampe under låg i 5-10 minutter.
Mos dem fint og rør 2 spsk fedtstof og de sammenpiskede æg i lidt efter lidt.
Tilsæt salt og friskkværnet peber samt peberrod og revet løg og vend de afdryppede majs i massen.
Fyld den i en stor, velsmurt ildfast skål og drys med rasp.
Dryp med 1 spsk smeltet fedtstof og stil skålen i en 225°C varm ovn i ca. 45 minutter. Server blandet salat og brunet smør til.