4 tynde skiver kalvefilet a 100 g
400 g broccoli
Salt
peber
1 tsk paprika
40 g margarine
400 g champignon
2 dl piskefløde
Kulør
På de bankede kødstykker lægges broccoli, der er drysset med krydderier. Kødet fæstnes med kødnål og brunes i margarinen. Hele små champignon tilsættes sammen med fløden. Retten snurre 10-15 minutter. Farves lysebrun og spises med mere broccoli og kartofler.