1 chili
4 spsk olie
1,5 spsk salt & peber
1 peberfrugt, rød
1 peberfrugt, gul
1 lille bakke cherrytomater
8 forårsløg
800 g kalkunbryst i tern
Peberfrugt og forårsløg renses og skæres i strimler.
Tomaterne skylles og halveres.
Kalkuntern brunes i fedtstof i 1-2 min, peber og forårsløg tilsættes og steger med i 2 min.
Tomaterne tilsættes retten 1 min. inden servering.
Tilbehør:
små ovnstegte kartofler, spinatsalat af spæde spinatblade , lidt olivenolie, salt og peber.
Onvstegte kartofler: Små kartofler vaskes, kommes i en bradepande, drysses med salt, peber samt 2 fed knust hvidløg. Bages ved 200ºC i 20-25 min.