1 kalkunbryst ca. 1200 g
6 peberfrugter
6 bananer
½ liter piskefløde pisket til skum
4 fed hvidløg
2 spsk mangochutney (stærk)
1 spsk sambel olek
salt, peber
olie
Skær brystet i tynde strimler og brun det af.
Læg det i et ovnfast fad.
Skær bananer ug peberfrugt ud i skiver og læg det oven på.
I flødeskummet blandes knust hvidløg, mangochutney, sambelolek, salt og peber.
Det hældes ovenpå og sættes i en 200ºC varm ovn i ca. 40 minutter.
Tilbehør er ris og en lækker salat.