200 g kalkunkød i småstykker
25 g smør
salt og peber
5 dl tomatsaft
1 lille courgette
1 fed hvidløg
1 bundt bredbladet persille
100 g pastaskruer
Rist kødet i smør og krydr med salt og peber.
Hæld tomatsaften over.
Skyl courgetten og skær den i mindre stykker.
Bland courgetten med kødet, rør godt rundt og læg låg på.
Lad retten simre i 40 minutter, smag til med presset hvidløg og drys med hakket persille.
Serveres med den nykogte pasta.