240 g ciabattabrød i 1 cm tykke skiver
125 g rød peberfrugt finthakket
125 g grøn peberfrugt finthakket
200 g finthakkede tomater
2 spsk friske basilikumblade hakkede
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 fed hvidløg
250 g hytteost 1,5%
Pynt: basilikumblade
Rist brødskiverne på en brødrister til de er gyldne og sprøde.
Rør peberfrugter, tomater, hakket basilikum, salt og peber sammen i en skål.
Lad blandingen dryppe godt af i en sigte. Smag til.
Gnid den ene side af hver brødskive med hvidløg.
Fordel hytteosten på brødskiverne og derpå grønsagsblandningen.
Tips: Italienske brød kan serveres som en snack eller som tilbehør til en suppe, fx en tomatsuppe.
Fryseegnet: Nej