2 hummere
200 g kogte glasnudler
1 spsk snittet ingefær
2 fed snittede hvidløg
1 snittet chili
2 spsk soya
1 dl hvidvin
frisk koriander
lidt olie til stegning
Del hummerne i mindre stykker, og med bagsiden af en stor kniv flækkes kløerne.
Varm lidt olie i en wok eller rummelig gryde.
Rist hummerstykkerne.
Tilsæt ingefær, hvidløg, chili, soya og hvidvin.
Lad det riste med i fire-fem minutter.
Vend med de forkogte nudler og friske koriander.
Smag til med salt og peber.