600 g hellefiskfilet
2 løg
2 fed hvidløg
6 spsk olivenolie
salt
peber
3 tomater
40 g smør
krydderurter
Løg og hvidløg hakkes fint og dampes klare i olie. Hellefiskfileterne drysses med salt og peber og lægges i et smurt ovnfast fad. Løgblandingen kommes ved. Tomaterne flåes, skæres i skiver og lægges i fadet. Smørklatter fordeles over retten.
Bages i ovnen ved 200º i ca. 20 min. Pyntes med krydderurter.