Beregn 1 bovsnitte pr. person
1 dl oliven- eller majsolie
1 tsk rosmarin (1 spsk hvis der bruges frisk)
1 tsk merian (1 spsk hvis der bruges frisk)
salt og peber
Kartoffelsalat:
1 kg kogte pillede kartofler
250 g bælgede ærter
2 skivede forårsløg
1 bdt klippet purløg
Dressing:
2 dl cremefraiche
1 dl fløde eller mælk
engelsk sauce
salt og peber
Begynd med at lave kartoffelsalaten:
Skær kartoflerne i skiver og bland med ærter og forårsløg.
Rør dressingen sammen, sørg for, den ikke bliver for fast.
Vend kartoffelblandingen i og drys med klippet purløg øverst.
Bland krydderurterne i olien og pensl bovsnitterne hermed.
Grill kødskiverne 3-4 minutter på hver side.
Krydr med salt og peber efter stegningen.