600 g hellefiskfiletter, laksefilet kan også bruges
saften af ½ citron
½ spsk olivenolie
salt
peber
4-8 dildkviste
4 citronskiver
8 blade fra savojkål
Del hellefiskfiletterne i 4 stykker.
Bland citronsaft og olie, og dryp blandingen på fiskestykkerne. Kværn peber og salt over.
Skær stokken af savojkålbladene, læg fiskestykkerne på med 1-2 kviste dild og en skive citron på hver, og luk bladet tæt sammen om fisken. Pak ind i endnu et blad, så indpakningen bliver helt tæt.
Læg fiskepakkerne på grillristen, og grill dem i 15-20 min. - alt efter fiskens tykkelse.