800 g hakket oksekød
smør til stegning
ca. 4 tomater
1 løg
2 fed hvidløg
4 skiver danbo eller lign. ost
Kødet formes til fire bøffer, der trykkes lidt flade.
Bøfferne steges et par min i smør, krydres med salt og peber og lægges i et ovnfast fad.
Tomaterne skæres i skiver og fordeles over bøfferne.
Løg og hvidløg hakkes og drysses over.
Læg en skive ost på hver bøf.
Fadet sættes øverst i en varm ovn, til osten er smeltet og taget lidt farve.
Serveres med en skål salat og lune flûtes.