10 kogte grønne muslinger 50 g smør 25 g trøffelmel 25 g hvedemel ¼ l. fiskefond eller bouillon ¼ l. mælk Salt peber Lav en opbagning og hæld den over ca. 10 kogte grønne muslinger med skal. Gratiner dem i ovnen ved 200°C til de er gyldne.