1 portion Kartoffelmos - se Tillæg
1 lille pakke dybfrossen, hakket spinat
peber
1 pakke maskinskåret, røget bacon
1 spsk smør eller margarine
3 løg
150 g røget medister
Tilbehør: groft rugbrød, sennep
*
Bland kartoffelmosen med den optøede, afdryppede spinat, smag til med peber - og stil det varmt.
Klip baconskiverne i strimler og rist dem i fedtstoffet.
Tag dem op på flere lag køkkenrulle.
Rist hakkede løg og udskivet medister i fedtet.
Top den grønne kartoffelmos op på et opvarmet fad og hæld løgblandingen med en del af fedtet over.
Drys med baconstrimlerne og server retten med groft rugbrød og sennep.