Fyldte squashblomster

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Squashblomst er mange steder en delikatesse, blandt andet i Italien. Smegen er mild og sødlig med noter af mandel og muskat. Her fyldes de med blandt andet sølvbede og ost.

1 spsk hakket løg
1 ½ spsk smør eller margarine
½ l. kogt hakket og afdryppet spinat eller sølvbede (kaldes også bladbede og mangold)
2 ½ dl kogte ris
1 æggeblomme
1 ¼ dl revet cheddarost
salt, peber
8-12 squashblomster

Svits løget i smør.
Tilsæt spinat og ris og bland det godt med æggeblomme, revet ost, salt og peber.
Stop fyldet i squashblomsterne og læg dem i et smurt ovnfast fad.
Blomsterne bages i en 190ºC varm ovn ca. 25 minutter.