400 g hellefisk eller anden lys fisk
salt
peber
hvedemel
æg
rasp
2 dl olie til stegning
2 dl barbecuesauce
½ dl ketchup
2 spsk vineddike
400 g små nye kartofler
25 g smør
Evt. lidt salat til pynt
Kartoflerne koges og pilles. Fisken skæres i stykker á ca. 1x1 cm. Paneres i hvedemel, æg og rasp. Barbecuesaucen varmes op sammen med ketchup og eddike. Smages til med salt, peber og evt. lidt honning. Fisketernene steges gyldne i den varme olie til stykkerne er gyldne på alle sider. Kartoflerne varmes i lidt smør inden servering sammen med sauce og fisk.
I Fastfood udgave bruges burgerboller i stedet for kartofler.