350 g hakket lammekød (gerne fed) 50-100 g feta i tern 1 presset fed hvidløg lidt hakkede sorte oliven plukket timian hakkede soltørrede tomater samt hakket persille ½ dl olivenolie Lammekødet og de resterende ingredienser blandes grundigt "med let hånd". Tilsæt lidt salt og peber og form frikadeller af farsen. Fetadellerne steges gyldne på pande i rigeligt fedtstof (halvt olie og halvt smør).