1 portion Fars af flæskekød - se Tillæg
smør eller margarine
500 g kogt rosenkål
3 kogte gulerødder
1 rød peberfrugt, skåret i tern
Tilbehør: brasede kartofler eller kartoffelsalat og evt. stegte rosenkål
*
Bred halvdelen af farsen ud i en pande med brunet fedtstof og steg den 8-10 minutter.
Tryk den afdryppede rosenkål, stave af kogt gulerod og peberfrugttern fast i farsen.
Dæk med resten af farsen.
Hæld fedtstoffet af panden, vend farsen ved hjælp af et grydelåg.
Kom fedtstoffet tilbage på panden og lad farsen glide ned i den.
Steg »frikadellen« færdig - ca. 10 minutter.
Server den med brasede kartofler eller kold kartoffelsalat.