400-500 g kyllingebryst (kogt)
1 ½ tsk salt
2-3 mellemstore løg
2 grønne peberfrugter
250 g champignoner
1 dl vand eller bouillon
2 spsk kinesisk soya
250 g friske bønnespirer
Skær kødet i strimler og steg dem i olie ved god varme.
Tag det af panden og drys salt på.
Kom løg i ringe og peberfrugter i strimler på panden ca. 4-5 min.
Tilsæt de skivede champignon og tilsæt efter et par minutter vand samt soyasauce.
Lad det hele snurre ca. 5 min.
Tilsæt bønnespirer og hønsekødet og server.