500 g kaninsmåkød
1 stort løg
1-2 fed hvidløg
5 peberkorn
5-6 dl vand
3-400 g kartofler
3 gulerødder
½ selleri
1 porrer
½ tsk kommen
1 bdt persille
*
Kødet skæres i terninger og kommes i kogende vand, der er tilsat grofthakket løg og peberkorn.
Kog under låg ved svag varme i ca. 40 minutter.
Tag kødet op og si suppen.
Kom kødet i suppen igen sammen med skrællede skiveskårne kartofler, selleri skåret i terninger og gulerødder der er skåret i tynde skiver.
Drys med kommen, salt og peber. Lad retten småsimre i ca. 30 minutter.
Den færdige ret drysses med hakket persille.
Serveres med groft brød.