1 kg kalv/flæsk
1 æg
2 små gulerødder, fint revet
2 løg fint revet
2 hvidløg gennem hvidløgspresseren
1-1,5 dl revet mild ost som finthakkes med en kniv
1,5 tsk paprika
1 tsk oregano
1 tsk basilikum
4-6 store tomater
1 løg
en lille smule persille
Pynt: Lidt hakket persille over tomatsaucen.
Tilbehør: 1 kg nye kartofler.
Bland alle ingredienserne til farsen grundigt, og lad farsen hvile i en time i køleskabet.
Herefter steges batman-dellerne i halv olie og halv smør.
Hak 4-6 store tomater, et løg og en lille smule persille.
Steg det i lidt olie på panden, og lad det stå og småsimre i 10-15 minutter.
Smag til med lidt salt og peber
Tips: Batmandellerne kan fint laves uden hvidløg, det er også mere børnevenligt.
Batman-dellerne smager rigtig godt dagen efter til frokost. Varm en ciabatta bolle til hver af ungerne og to til hver af de voksne. Flæk bollerne og smør begge sider med ketchup til ungerne og begge sider med sennep til de voksne. Skær en batmandelle i skiver og læg den på bunden af bollen. Læg et par skiver agurk over og læg derefter toppen af bollen på. Så er der lækre sandwich til alle.