Nem og billig hovedret.
500 g hakket oksekød
1-2 løg
olie
1 dåse abrikoser
2-3 tsk karry
1 tyk skive franskbrød uden skorpe
2 dl mælk
2 æg
1 lille håndfuld hakkede, smuttede mandler
6 laurbærblade
salt og peber
Franskbrød lægges i blød i mælken. Hakket løg og oksekød svitses i olien. Brødet knuges og smuldres i sammen med krydderier og hakkede abrikoser (tag 4 fra til pynt). Blandingen kommes i et smurt ovnfast fad. Æggene røres ud i mælken og hældes over. Der drysses med de hakkede mandler, laurbæbladene stikkes i, og der pyntes med abrikoserne. Retten stilles i ovnen ved 200 °C i 30 min.
Serveres med løse ris.