175 g smørfisk torsk eller sej
1 dl fløde
1 æggehvide
lidt salt
100 g kuller eller laks
æg
rasp
olie
karry
mayonnaise
salat
Fisk, fløde, æggehvide, lidt salt og kuller/laks blendes til grov mousse.
Æg koges knapt hårdkogte.
1 skefuld fars ligges mellem 2 stykker film, tryk med håndfladen til 1 cm. tykkelse, flyt øverste film, placer det kogte pillede æg midt på farsen, saml filmen med fars op omkring ægget, form efter æg.
Paneres i æg og rasp 2 gange og steges i olie
Serveres med karrymayonnaise og salat.