3 øko. æg
Skinke eller hamburgerryg
2 tomater
Ost
Oregano, salt, peber
evt. lidt mælk
Alle ingredienser blendes sammen med en blender.
Smør smeltes på en pande og omeletmassen hældes ud på panden, hvor den bages på lavt blus.
Skal stå relativt lang tid.
Når den kan løsnes fra panden vendes den ud på en tallerken og skrabes
ned på panden igen, nu med bunden i vejret.
Nydes med rugbrød, tomat og agurkestykker.
Tips: Undskyld de sparsomme mængdemål udfor ingredienserne.