4 personer
12-16 skiver flæsk
500 g ærter frosne
4 dl hønsebouillon
1 spsk smør
salt og peber
Læg flæsket på en rist med en bradepande under og steg det i en varm ovn, 180ºC i ca. 15 minutter. Vend det undervejs og krydr med salt. Imens koges ærter med bouillon. Lad det simre 10 minutter. Pisk det sammen med smør og smag til med salt og peber. Server til det sprød stegte flæsk med en god kartoffel til.