1 ½ kg kartofler
1 ½ kg hvidkål
1 kg gulerødder
1 kg stribet flæsk
Salt og peber
3 - 4 æbler
Kålen snittes, gulerødder og kartofler skæres i små stykker og koges med 2 kopper
vand, salt og peber ved svag varme til det er mørt.
De ituskårne æbler koger med de sidste 10 min.
Skipperkål er en sammenkogt ret, der sagtens kan spises to dage i træk.