1 stort eller 2 mindre spidskål
1 bouillonterning
1½ tsk stødt ingefær
1 spsk lys sirup
Tilbehør: kogt skinke, nye kartofler, krydret sennep
*
Fjern kålstokken og eventuelt de groveste blade.
Snit kålen ret fint og læg den i 5 dl kogende vand, tilsat bouillonterning, ingefær og sirup.
Kog kålen netop mør - ca. 10 minutter, rør om og hæld væden fra.
Server kålen til skinkeskiver og server nye kartofler og sennep til.